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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 08:00

                                                                 Naître à Sète!

Sete1

De grands noms ont eu ce privilège: Paul Valéry, Jean Vilars, Georges Brassens, Hervé Di Rosa, Robert Combas, Aurélien Evangélisti, Bertrand Venturi...

Autrefois Sète s'écrivait "Cette" parce que les pêcheurs prenaient le Mont Saint Clair ( qui culmine crânement à 183  mètres d'altitude) pour le dos d'un cétacé.

Sete et étang de Thau

Ancienne ayguade pour les pêcheurs ou les contrebandiers Espagnols et Italiens, Sète est devenue une ville gastronomique, riche  de ses deux cultures.

Tielles, macaronade, moules farcies régalent les petits Sétois dès le berceau:

                                                           Tielles Setoises macaronade1ay7 moules farcies

Sur la côte Nord caressée par les vagues courtes de l'étang de Thau se trouve  un trésor au goût de noisette: l'huître de Bouzigues.

huitre3

Naître à Sète, c'est avoir dans le sang le souffle du Mistral et le chant des cigales.

vent-bis.jpg

Notre accent s'envole sur chaque mot avant de se vautrer sur la dernière syllabe.

Pas de place pour le tiède, le fade, le timoré. Ici, c'est tout en gueule, en coup de sang! On s'apostrophe avec vigueur. L'accolade est virile. Les femmes ont le regard qui toise.

Il faut être pêcheur ou jouteur ou les deux à la fois pour tenir tête à une Sétoise.

joutes

Le soir, quand le vent s'est calmé, on peut venir flâner le long des grands canaux. Tapas, brochettes et baraquettes. La nuit est une fête...

sete-la-nuit.jpg

Et l'on s'endort enfin, bercé par le ressac et le vol lent des goëlands.

oiseaux 2012 140

Pour Titou mon frère, mon copain d'azule et pour Véronique Venturi l'Amie.

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Published by monique.plantier.over-blog.com - dans Humeurs - découvertes - partages
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lizagrèce 12/03/2012 21:53


Comme uarait dit Raymond Devois :


"-Mieux vaut naître à Sète qu'à Troyes "


http://maisondeliza.over-blog.fr !

monique.plantier.over-blog.com 13/03/2012 07:45



A moins que ce ne soit Ulysse...



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